HOT ! ワイン Les Miroirs I Need The Sun 2018

鏡健二郎氏が手掛ける、フランス産ヴィン・ド・フランスの希少な2018年ヴィンテージワインです。同様のキュヴェ名で出した2015年とは同じマセラシオンでも随分とスタイルが違います。その後、ドライになるまで約6か月漬け込み、その後フリーランのワインのみを引き抜き数か月落ち着かせてから瓶詰めとなりました。商品名：アイ・ニード・ザ・サン生産者名：Miroirs （ミロワール）ご覧いただきありがとうございます。グランエシェゾー１９９９＠ロマネコンティのワイン木箱DRCブルゴーニュ。- 生産者: Les Miroirs (鏡健二郎)- ワイン名: I Need The Sun- ヴィンテージ: 2018- 産地: フランス (Vin de France)- 内容量: 75cl- アルコール度数: 13.5%シャルドネ100%、そしてマセラシオンのワインになります。Domaine Takahiko ワイン2本セット。ドンペリニョン ヴィンテージ2012 Dom Perignon 750ml 新品。この年は、通常の白ワイン（マセラシオンせずダイレクト・プレス）として醸造し始めましたが前述の通り酷暑の年でもあり様々な理由により、2年熟成してもアルコール発酵が終わりきらなかったため、2020年のシャルドネのダイレクト・プレス後の搾りかすをすぐに除使し、2018年のこのワインに加え、2020年の葡萄の酵母を使い再発酵を促しました。Château Lafite Rothschild 2004。Chateau Haut-Brion 1993 赤ワイン。白ワインとはいえ、マセラシオンしていますので、赤ワインに近い味わいだと思います。セドリック　ブシャール　RDJ No.1。新品未開封 アンリジロー 2015年 Henri Giraud ブランドブラン。